#1田季發爺燒肉

  這兩天眼睛突然出現了問題,從昨天開車途中,就發現自己的視線會有模糊的現象,要對焦某些景物
  會發現中間偏左邊會有模糊狀,那模糊的感覺像是大熱天下,柏油路上的蒸氣讓後方景色變成霧狀~
  到了晚上,在回大家的迴響時候,突然會發現眼睛對不到焦,而且越晚越嚴重,當時蠻可怕的!因為
  我從小到大都沒戴眼鏡,兩隻眼睛都是1.5,也沒發生過眼睛的疾病,這一下讓我害怕了,馬上關上電
  腦上床去,隔天早上到公司處理上半天就可以下班了!接近中午又整個偏頭痛!趕緊找眼科醫院去檢
  查.醫生說我是太疲勞跟壓力太大,視力跟眼壓都正常,但是如果一直頻率變多或更嚴重,要去找神
  經內科,跟眼睛沒有關係,是視神經出問題了!而眼睛會出現幻覺是偏頭痛前的徵兆,所以開給我止
  痛藥,並要我好好休息!現在好一點了,不過我想要多休息幾天了!也謝謝很多格友的關心!

  當然今天休假不能出去,還是要慰勞自己跟大家的眼睛,害到大家想吃宵夜的,請不要見怪阿{#emotions_dlg.emotion_004}


#2田季發爺燒肉位於長壽公園旁,面對公園象徵自然


#3熊熊的炭火,加溫我們期待上菜的情緒


#4這家燒肉讓我耳目一新的調味方式之多,以及店員的烤肉教學,令我印象深刻!


#5兩種消費方式,399元&499元兩種,就是菜色的不同,我們只選399元另加一成服務費吃到飽


#6先來一碗生菜沙拉開味,不過本店只提供和風醬,沒有千島醬喔


#7飲料無線暢飲是冰麥茶,杯子是塑膠的,較不容易打破


#8上菜之後,服務人員會先為你示範如何烤肉?首先先用高級醬油淋一下生肉


#9第一次開始烤要利用網子還是冷的時候,先放牛五花肉【油脂較多先潤濕鐵網之後,鐵網較不會黏肉】
  然後可以在肉片上先灑鹽【要水平搖鹽罐,會比較均勻】,然後胡椒粉適量,等到肉片上層冒血水,就
  肉片也會較為收縮一點之後,用鐵夾子輕敲鐵網,肉片就可以很輕鬆的夾起翻身不黏網!


#10翻身過來之後,因肉片很薄,大約30秒8分熟就可以吃啦【牛、羊肉可以8分熟,豬肉要全熟】

  另外介紹四種調味吃法:
  1有檸檬汁噴水器,加檸檬汁,好吃【整罐已經擠好,不用再辛苦用手捏】
  2加起士粉【最近毒牛奶事件頻傳,這樣我只吃了一次,其實味道還不錯】
  3肉片可以捲生菜或是洋蔥
  4傳統味噌醬


#11新鮮肉品,種類太多不再多介紹


#12烤青菜【不用自己烤,廚房弄好吃現成的,超甜的啦】


#13金針菇【跟烤青菜一樣不用自己動手】


#14接下來的海鮮烤法就由服務人員來服務囉【烤海鮮跟烤麻吉建議一定請他們服務,口感差很多】


#14看到蝦頭變紅就可以翻身,才不會焦


#15另外花枝只要彎起來就馬上翻身,後面還有料理方式呢


#16蝦子兩面紅了之後,再來烤蝦背


#17這樣看起來真美味,蝦子可以開動啦【超推薦的啦,可以多點兩份】


#18哈~以前每次都吃到乾乾的花枝,今天公開花枝的烤法!花枝會有一面比較軟可以切,另一面有膜
   左手用夾子夾住花枝,右手拿另一支夾子像鋸子一樣前後作切面,整片花枝會捲起來像真魷味餅乾


#19成品看起來十分美味,表皮成格子狀較容易熟,不會烤太久,就不會乾乾的

 【真魷味】提供大家作參考{#emotions_dlg.emotion_017}


#20重頭戲的烤麻吉來囉,麻吉片很薄,服務人員的翻面速度很快,有焦黑狀就不行了


#21慢慢就會有麻吉會變胖囉,就可以拿下來作第二道加工


#22把變胖的麻吉拿到煉乳裡沾一沾


#23一一將麻吉沾滿煉乳【胖胖的麻吉會消瘦】


#24將麻吉拉長變薄裹上花生粉

 
#25可以用夾子切縫讓花生粉可以黏多一點


#26然後將麻吉捲起來就大功告成啦


#27這個絕對不能錯過,必點的一道,吃完會很幸福的


#28來個武力展示,順便練習景深

今天除了吃到燒肉之外,還學到一些吃燒肉的技巧,真是一舉數得阿

本文所拍攝的地點是在原先的健康店,現在已經收掉囉,請往吉林店跟農安店

田季發爺燒肉
399元、499元吃到飽(需加10%服務費)
平日PM12:00-AM12:00,假日PM12:00-AM12:00

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