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【400D的配備】 PS:400D是96年4月購入;於98年8月升級到5DII
相機:Canon Eos 5D Mark II
鏡頭:Canon EF 16-35mm F2.8L II USM & Canon EF 100mm F2.8 Macro USM & Canon EF 70-200mm F4L IS USM & Kenko 1.4X倍鏡
閃燈:Canon 580EX II
腳架:Velbon 630A & 雲台:Velbon QHD61Q
濾鏡:CPL & ND8

2008照片回顧
2009照片回顧
2010希臘愛琴海自助旅行
2011瑞士高山之美
2012俄羅斯、愛沙尼亞、拉脫維亞、芬蘭
2013德國自駕旅行。慕尼黑啤酒節
2013香港三日員工旅遊
2014日本四日賞櫻之旅

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#1互動式的美食饗宴

  感謝主管的業績激勵,讓我有機會先來品嚐這特別的海鮮料理,不過那次是
  同事聚餐,所以沒有帶相機留念。當然,好吃的食物一定要帶小妮子來嚐嚐
  ,畢竟她是美食部落客,這麼特別有名氣的美食,對她來說可是比日出火燒
  雲還美麗的大景呢!結論是她也拍得很開心,我們也吃得很開心,竟然吃了
  三小時,一個下午就沒了,哈哈~

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#2平日休假剛好遇到下雨,臨時動議打電話試試看,竟然中午定到下午兩點半
  進場的位子[之前都聽別人說要前一個星期定,這樣應該算好運吧]

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#3冬山河河堤旁的小平房

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#4店內總共有三組這樣的鐵板區,其他是吃甜點的地方,位子不多

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#5

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#6大目鯛

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#7今天幫我們服務的劉師傅,剛剛第一盤是大目鯛,劉師傅就拿店內的紅目鯛
  給我們看,跟我們說明每日的餐點海鮮都不同,要看當日的漁獲狀況。除了
  實體解說之外,還有搭配I-PAD圖示海鮮,或是介紹他們的食材、漁船,
  還有師父如何挑選魚貨、蔬菜種植的產地[自家菜園跟吹冷氣的杏鮑菇]

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#8海鮮搭配白酒,也是一大享受

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#9龜山島甜蝦

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#10櫻桃鴨。英國品種,產地在櫻桃谷以為命名,肉質甜美。
   不是吃櫻桃長大的喔
 
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#11香煎櫻桃鴨沙拉。

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#12上一盤櫻桃鴨沙拉有一種蔬菜長得像山藥的,就是這蔬菜豆薯

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#13北海道干貝。特選干貝產地直送沒經過冷凍,不會出水[冷凍過會出水]

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#14芥末飛魚卵烏殼筍

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#15品質好的黑鮪魚,劉師傅建議用炙燒的方式,可以吃到鮪魚的原味

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#16炙燒黑鮪魚佐自製黑豆醬油

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#17同桌客人吃的魚肉,選用起士口味,沒吃到不知道味道如何?

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#18海鮮酥皮濃湯

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#19紅棗溪鰻湯

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#20香煎溪鰻。皮較厚實,要煎比較久的時間

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#21香煎溪鰻佐自製黑豆醬油

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#22戶外的甕,剛剛提到的黑豆醬油就在這裡完成的喔

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#23黑喉。據說紅喉更好吃,可惜不是季節

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#24一尾黑喉分兩分,兩人同行會先詢問誰要頭?或是尾?另外因為同桌客戶
   可能享受的魚肉可能當下食材大小不一,大家不要太計較,若是吃不飽,
   師傅會再補其它餐點,讓您滿足

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#25黑喉魚頭。盤子會有芥茉胡椒跟海鹽不同調味粉拱您選擇

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#26吃到一半,外面的小貨車剛剛送來下午的魚獲,剛從漁港送來的紅魽

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#27這隻應該是晚上進場客人的,聽說這隻的Size算是超大等級的

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#28這隻也是晚上客人的,角蝦,超美的。上次跟同事來我有吃到

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#29店內招牌【海膽焗烤龍蝦】

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#30鮑魚煮

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#31鵝肝牛肉

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#32鵝肝牛肉。一口吃下,綿密濃厚的味道搭配三分熟的牛肉,口水滴下來了

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#33牛小排

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#34牛小排

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#35從牛小排取出的牛筋

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#36XO干貝醬炒飯

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#37一般家裡炒飯是用冷飯來炒比較Q彈,這裡是因為用鐵板,溫度比較高
   所以直接炒熟熱的白飯

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#38這白飯是無限,吃不飽的可以請師傅多弄一些。另外上次跟同事來有吃到
   杏鮑菇,非常的JUICE甜美,可惜這次沒有,各位有來可以詢問一下

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#39用完餐點之後,可以到食用甜點的餐桌,吃水果甜點

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#40蘋果醋

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#41巧克力蛋糕佐白蘭地

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#42如果有熟識的師傅也可以指名預約,互動的感覺還不錯,可以來試試看

※饗宴互動式鐵板燒
宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
03-965-7998


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Posted by 400D at 痞客邦 PIXNET 留言(8) 引用(0) 人氣()

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  • lee9199
  • 雖然我已經在夫人那兒,看過一次介紹(你手腳太慢啦~)
    不過再看一次還是口水直流
    很多食材不但新鮮,還要有烹煮技巧
    只能等口袋深一點時,才能去試試

    那個竹筍拌飛魚卵芥末,我想如果自己買綠竹筍試試
    不知是否能吃出那個味道(應該還是有差吧!)
  • 哈哈~給她先寫才好,她有記菜名,我才好參考
    還有給她先貼,她會開心很多
    重要的日子再去享受一下
    一定會有機會的

    有試出好味道
    記得通知一下阿,來去你家作客 ^_^

    400D replied in 2012/06/13 01:54

  • jeannike
  • 這家很有名二星期電視上有特別介紹
    阿勇主廚需要兩星期預約
    每次回宜蘭都很忙還沒時間去呢
    最近我也會找時間去
    但是沒菜單對偏食,牛、羊不吃的我有些困惱
    主廚說來餐廳要帶三種東西:胃、時間和快樂
  • 跟師傅說你不吃牛&羊
    可以換別的菜給你
    希望你能享受這樣的美食饗宴呢
    等你分享喔

    400D replied in 2012/06/18 00:26

  • lillianhsiao200
  • 希望暑假有機會帶小孩子去^^
    謝謝分享~
  • 順便到宜蘭小旅行一下XD

    400D replied in 2012/06/18 00:56

  • 泰瑞
  • 這間是不便宜的~不過至少感覺質感很威

    這間不就是周杰倫被蘋果記者拍的那一間嗎XDDD
  • 久久來一次,重要紀念日是個不錯的選擇 ^__^

    就是周董被拍的那一間

    400D replied in 2012/06/19 00:35

  • 果子喵喵
  • 沒有菜單的餐廳哦,完全考驗師傅的功力囉。
    原來櫻桃鴨是一種品種的名字,噗,長了知識了。
    海膽龍蝦,整個好奢華的感覺。
    應該要先餓個幾頓,再來狂吃一番,哈。
  • 是阿,和師傅互動,沒有制式SOP的感覺
    而是真心想為客戶留下美好的用餐經驗呢
    還有教學式的互動,真的很有趣
    有機會可以來試試看囉

    400D replied in 2012/07/30 22:11

  • jazzyo
  • 好美味!!!!!!

    贊!!!
  • 聖誕節禮物
  • 看起來真好吃~~~
  • 蠻不錯的鐵板海鮮料理,適合犒賞家人跟員工的地方

    400D replied in 2013/10/04 17:30

  • 扈雅君籬造瀉髓嵌
  • 寫得很好喔!!有空也我們網站看看!幫我充個人氣
  • 哈哈!

    400D replied in 2014/03/06 18:11

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