在一次朋友的介紹之下，說他之前住劍潭附近，從小吃到大的一家肉圓店
吃過一次之後，也因為這家肉圓現做現蒸，有別於其他油炸的肉圓
趕緊在這次欣賞完淡水天元宮櫻花之後，帶小妮子前往嚐鮮！
劍潭肉圓王的老店位於承德路往北，經過承德橋之後
第一個紅綠燈左轉通河街進去，在第一個巷子左轉
看到第一個三角窗店面就是了！附近不好停車～
進到店內，店內設置和一般的小吃店不一樣，料理不用躲在後面
一進門你就可以看到廚房，可以觀賞到招牌肉圓的製作過程
這裡的肉圓用的是米漿和著番薯粉，打成漿狀之後，就是外皮的原料
內餡的豬肉不用先炒過的豬肉，是用生鮮豬肉來減少澀味！
擺在蒸籠之內，保持間距，在將米漿淋上
蒸完之後皮還是透明的，十分軟嫩！
肉圓［３５元］
從外表看，幾乎可以直接看到豬肉餡，就說皮成透明狀吧！
店家提供的佐料配菜放在每一桌上，有大蒜泥、添加日本味增的獨門佐料
吃起來的感覺，也別於脆脆的油炸肉圓，蒸的肉圓則呈現出特別的軟嫩
不過一份３５元兩個小肉圓，份量似乎不是很多！
一定要搭配一份四神湯或是貢丸湯，才能有飽足的感覺
四神湯［４０元］
貢丸湯［２５元］
販賣的食物只有這三種，卻是很多老饕從小吃到大的小吃店
不是很好找，先看看地圖再過來吧！
劍潭‧肉圓王
住址：台北市承德路4段12巷38號（承德橋頭、通河街76巷）
電話：（02）2885-6677
營業時間：11:00～22:00
全站熱搜
留言列表
國外旅遊 (24)
