＃１青梅
之前有看到網友參加過這個醃脆梅活動，今年終於有機會參加了！不受天雨
的限制，平常日事先預約就可以報名了。活動期間，目前免入場費，參加活
動的費用是三百五十元，教我們如何製作醃脆梅ＤＩＹ
＃２活動開始，老師是南投縣梅林居的老板，說明製作脆梅的要領
＃３繳費完成之後，就會領到號碼牌，找到你的座位，就有一盤青梅給你
＃４粗鹽
＃５將一公斤的青梅，以１０：１的比例，加入１００公克的粗鹽
＃６用手搓揉
＃７建議要站著比較好出力，力量太小恐怕會虛要搓很久
＃８
＃９搓揉約１５分鐘，搓到青梅顏色變深，也就是青梅出水，濕濕的
＃１０
＃１１接下來工作人員就會給你一把小木槌，和一個圓木頭
＃１２敲出一個小洞【切勿太大力，怕會敲碎】
＃１３將搓好的青梅和鹽倒入罐子，要醃漬一個晚上【１０小時以上】
＃１４登愣～小妮子說這次最重要的就是這個陶瓷容器了！
＃１５就這樣就可以帶回家，在家裡再進行其它步驟
＃１６老師會繼續解說回家之後的流程及注意事項，，整個活動大約一小時
＃１７經過一晚的醃漬，將青梅從甕裡取出，並且用清水慢慢漂洗４－８小時
＃１８將青梅從水盆撈起後，拿去脫水機脫水１分鐘，然後將１５０公克的糖混合
＃１９然後將青梅和糖再放回甕裡，然後放入冰箱冷藏一天，中間要翻動數次，
這個動作要完成兩次
＃２０倒出糖液，再將３００公克的糖入鍋中煮至溶解，再倒入甕中放入冰箱醃漬
三天，就會出現我們要的脆梅啦
鶯歌陶瓷博物館。甕藏春之梅活動
梅林居
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